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稲わらを入れる。微生物が繁殖して、植物の根が養分を吸収しやすくします。
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小動物、特にミミズなどが繁殖します。土壌の団粒構造と言う、土を小さな粒にして、養分、水、空気など、貯えます。
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ねずみ・もぐらなどが住み、土を耕してくれます。
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この堆肥をスコップで散らす
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葉など地上部は、養分として土に還元され利用されます。根は、枯れると養分を土の深い所に入れ、耕したりします。
このため化学肥料を少なくして、土を傷める事が少ないのです。ぶどうの生育には良い状態の土になります。
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りんご園では環境に優しく、リンゴの重みで枝が折れないように支柱に木を使用しています。
普通は鋼管を使います。サンふじを美味しくするするために本年は昨年より２０日収穫を遅くしました。
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高社山に雪が降り里に霜が数回降り、ヒヨドリが食べるような時期にまろやかな美味しさになります。
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長野県のふじの収穫基準は１０月２０日以後です。市場はこの時期が価格が高いです。
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